? ? 2016年11月9-10日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十三屆年會在北京國家會議中心召開。在這一科技交流大平臺上，來自食品科技、產(chǎn)業(yè)界的專家學(xué)者與企業(yè)家近1500人共同分享科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)對接成果，探討科技創(chuàng)新促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之道。山東金勝糧油集團受邀作為大會支持單位參加了本次會議，并在主題研討會上做了專題報告。
本次年會設(shè)立了三大主題分論壇，在《大宗農(nóng)產(chǎn)品加工品質(zhì)評價與過程控制研討會》上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)等多位專家教授進行了專題講座。其中，山東金勝糧油集團作為唯一一家優(yōu)秀企業(yè)典型，由研發(fā)中心主任陳寧在會上作了題為“高油酸花生產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用”的專題報告，簡要介紹了高油酸花生特性研究、高油酸花生制品的開發(fā)及高油酸花生產(chǎn)業(yè)前景展望。
? ? ? ?陳寧表示，營養(yǎng)與健康已經(jīng)成為食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展共識。隨著人們健康生活水平的提高，開發(fā)“營養(yǎng)、健康、適口、方便”的專用油脂、功能油脂，以及系列化、多元化、差異化營養(yǎng)健康的糧油食品將是食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。因此研究開發(fā)高品質(zhì)的高油酸花生油系列產(chǎn)品，推廣營養(yǎng)健康的高油酸專用油脂，具有廣闊的市場前景。
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