鑒定會現場
合影留念
2012年12月29日，受山東省科技廳委托，臨沂市科技局組織相關專家對我公司和青島農業(yè)大學共同完成的“微波輔助半仿生法提取花生殼黃酮”和“速食五谷雜糧（高粱、薏米、小米）深加工關鍵技術”兩個項目進行了科技成果鑒定。與會的七位專家分別來自山東省農業(yè)科學院、中國海洋大學、山東農業(yè)大學、山東輕工業(yè)學院、日照職業(yè)學院。參加本次鑒定會的市縣領導有市科技局成果科科長付艷玫、市科技局成果科副科長黃衛(wèi)平、縣科技局局長劉建峰、縣科技局副局長徐淑嶺和縣局唐寬飛、李曉云兩位科長。我公司總經理高冠勇、副總經理崔言峰、研發(fā)中心主任陳寧參加了鑒定會。青島農業(yè)大學副院長孫慶杰教授代表我公司對兩個項目進行了匯報，與會專家聽取了課題組的匯報，審查了相關資料，通過質詢、討論，分別形成如下鑒定意見：
一、“微波輔助半仿生法提取花生殼黃酮”項目
1.所提供的鑒定資料完整，測試數據翔實可靠，符合鑒定要求。
2.該項目以花生殼為原料，采用微波輔助半仿生技術提取黃酮類活性成分，確定了最佳提取工藝：溫度65℃，微波功率500W、第一次提取液pH3.0、每次提取微波輻射時間7min（共14min）、第二次提取液pH7.5，花生殼黃酮的提取率達到了5.03%；采用納米淀粉顆粒包埋花生殼黃酮，制備了納米微膠囊，粒徑呈正態(tài)分布。經體外模擬試驗，活性成分20h釋放78%，具有良好的緩釋效果。
3.該項目提取的花生殼黃酮具有明顯的抗氧化活性和顯著的抑菌效果，對食品天然抗氧化劑和防腐劑的開發(fā)具有重要作用。
專家組一致認為，該項目達到同類研究的國際先進水平。
建議進一步通過指紋圖譜分析花生殼黃酮的特性，制備高純度的花生殼黃酮。
二、“速食五谷雜糧（高粱、薏米、小米）深加工關鍵技術”項目
1.所提供的鑒定資料完整，測試數據翔實可靠，符合鑒定要求。
2.該項目利用生物酶預處理結合超高壓技術，研制了高粱、薏米和小米三種速食五谷雜糧新產品，優(yōu)化確定了最佳生產工藝。速食高粱吸水率達44.67%，糊化度達90.22%；速食薏米吸水率達57.95%，糊化度達93.05%；速食小米吸水率達55.33%，小米糊化度達92.13%；速食雜糧的糊化度遠遠高于國內外同類產品（一般為70%）。
3.該項目利用微波輔助超高壓技術提取了麥胚谷胱甘肽，確定了最佳工藝參數，提取率為91.10%，純度達到92.33%。
專家組一致認為，該項目達到同類研究的國際先進水平。
建議進一步分析速食雜糧產品的營養(yǎng)特點，盡快推廣與轉化。
魯公網安備 37132702371470號