8月15日，國內(nèi)權(quán)威知名油脂專家、金勝集團(tuán)特聘專家劉玉蘭教授應(yīng)邀在金勝集團(tuán)研發(fā)樓四樓會議大廳舉行了“花生油質(zhì)量安全風(fēng)險防范與控制技術(shù)及新產(chǎn)品開發(fā)研究”專題講座。金勝集團(tuán)車間生產(chǎn)、品控研發(fā)、營銷業(yè)務(wù)以及后勤部門相關(guān)人員共計200余人參加了本次講座。
劉教授報告中指出食品安全是國家戰(zhàn)略和重大民生問題，以食用油生產(chǎn)質(zhì)量安全控制多環(huán)芳烴、塑化劑、真菌毒素、氯丙醇酯和縮水甘油酯，新產(chǎn)品開發(fā)，低脂（輕脂）花生制品、濃縮蛋白等多方面內(nèi)容，結(jié)合大量數(shù)據(jù)資料和實(shí)驗(yàn)案例，對油脂生產(chǎn)各環(huán)節(jié)主要危害因素進(jìn)行了闡述，詳細(xì)介紹了行之有效的安全控制措施，報告圖文并茂，貼近生產(chǎn)，使全體員工提高了油脂質(zhì)量安全認(rèn)識。講座結(jié)束后，劉教授與金勝員工們就生產(chǎn)中遇到的問題困難進(jìn)行了深入咨詢交流，為公司進(jìn)一步提高產(chǎn)品安全質(zhì)量提供了方向，對解決今后生產(chǎn)實(shí)際操作具有指導(dǎo)意義。
劉玉蘭教授在擔(dān)任金勝集團(tuán)特聘專家以來，在油脂知識教學(xué)、工藝優(yōu)化推廣、科研項(xiàng)目研究、新技術(shù)開發(fā)應(yīng)用及人才培養(yǎng)等方面給予了諸多指導(dǎo)和幫助，雙方開展深度合作，校企產(chǎn)學(xué)研結(jié)合加快了成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。
劉玉蘭教授系河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師，油脂系主任，國家注冊化學(xué)工程師，河南工業(yè)大學(xué)油脂應(yīng)用技術(shù)研究所所長，河南工業(yè)大學(xué)設(shè)計研究院副總工程師。兼任中國糧油學(xué)會理事、油脂分會常務(wù)理事、副秘書長，國家糧油標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會油料油脂標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員。近年來，主持和參與我國大型油料加工企業(yè)技術(shù)服務(wù)、技術(shù)推廣應(yīng)用及工程設(shè)計項(xiàng)目30多項(xiàng)。研發(fā)成果在上百家油脂企業(yè)推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，整體技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)外領(lǐng)先水平，對促進(jìn)油料油脂加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)。
“以質(zhì)量求生存，以科技求發(fā)展”，確保食用油產(chǎn)品質(zhì)量安全是金勝糧油集團(tuán)的永恒主題。公司通過ISO9001質(zhì)量管理、ISO22000食品安全管理、ISO14000環(huán)境管理和OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證，建立起了完善的質(zhì)量保證體系，并嚴(yán)格實(shí)施7S管理規(guī)定，同時充分發(fā)揮研發(fā)中心及特聘專家的的重要作用，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保為廣大消費(fèi)者提供健康、營養(yǎng)、美味的“金勝”牌系列食用油。
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